如何做好餐饮客户的消费分析

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课程介绍

通常情况下,当餐饮经营者找到一处理想的店铺场所后,不仅要对该商圈内人员的消费层次进行调查,还须具体分析商圈内客户的消费倾向,通过面谈或抽查的形式来收集客户消费信息,从而明确餐饮店的具体目标市场。不同消费群体对餐饮市场的需求是不同的,怎样做好餐饮客户消费分析?是通过分析客户外出就餐次数,还是掌握餐饮客户消费行为呢?本课程将结合餐饮服务工作,深入浅出地为您阐述做好餐饮客户消费分析的方法与技巧。